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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne
La crèche parentale associative Les Petits Potes à Rennes (35200) recherche un/e cuisinier/cuisinière pour remplacer notre cuisinière le temps de ses congés d'été. Préparation de repas bio locaux pour environ 18 enfants de 3 mois à 3 ans et 8 adultes (salariés, parent de permanence et stagiaires) Missions principales : - Préparation des repas du midi et du goûter pour environ 18 enfants et 8 adultes par service - Plonge, nettoyage et rangement de la cuisine au quotidien - Nettoyage hebdomadaire de la cuisine - Réception et contrôle des approvisionnements, gestion de la traçabilité des produits Compétences et responsabilités liées au poste : - Gestion des allergies et des régimes particuliers des convives - Avoir des connaissances de diététique pour les touts-petits - Connaître et appliquer les règles de sécurité et d'hygiène en restauration collective : protocole de nettoyage, protocole d'hygiène, protocole d'alimentation... - Poste en autonomie, être capable d'organiser son travail en fonction des repas à servir, - Savoir organiser et entretenir son poste de travail et les équipements - Faire preuve de discrétion et respecter la confidentialité Le poste est placé[...]